公開日 2016年02月16日
去る2月9日に、出雲市内のフレンチレストランにおいて、島根大学の企画により、神話食の試食会および意見交換会を開催しました。
神話食は、昨年の神在月に、島根大学医学部附属病院で特別メニュー(フレンチコース料理)として提供されました。神話食は、古事記などの神話(物語)と料理を調和した新しい概念の『食』です。参加者は、地元の食材を使用した神話コース料理に舌鼓を打ち、それぞれ専門の立場から活発な意見交換がありました。ヘルシー神話食の開発や観光に繋げるなど、様々な展開が期待されます。今後は産官学連携により、神話食を通じて地域振興を目指します。
【参加者】
官 :
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長岡秀人出雲市長 荒本弘美島根県商工労働部観光担当次長 田中麻里同部産業振興課調整監
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産 :
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松岡俊宏JR西日本米子支社長、内山興同松江支店長 田部長右衛門氏(株式会社 田部) 田邊達也氏(出雲ホテル連絡協議会会長)
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生産者:
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森山太史氏(出雲おろち大根)
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有識者:
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岡宏三氏(古代出雲歴博)
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学 :
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佐藤利夫島根大学副学長 中村守彦同産学連携センター教授
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1) 開会挨拶(佐藤副学長)
2) 事業・経緯説明(中村教授)
3) 乾杯(長岡市長)
4) 試食・意見交換
本件に関しては,産学連携センターにお問い合わせください。
【問合先】島根大学研究機構産学連携センター
TEL:0853-20-2912 E-mail:cmrc@med.shimane-u.ac.jp
佐藤副学長の挨拶![]() |
長岡市長の挨拶 |
中村教授からの事業・経緯説明 |
試食会の様子 |
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当日のメニュー |