島根大学生物資源科学部が参画する鳥取大学大学院連合農学研究科の「横断的研究プロジェクト」により、酒育研究会第1回島根集会が開催されますのでご案内いたします。

日時：令和５年２月２３日（木）１３時４５分～、２４日（金）は現地視察
　　【講演】日本酒醸造の現状と課題　江村隆幸　広島国税局
　　　　　　島根県の酒造業とお酒　　大渡康夫　島根県産業技術センター
　　【発表】3大学のお酒に関する教育研究
　　【演習会】日本酒の味や香りについて学ぶ　
　　【情報交換会& パネルディスカッション】
会場：松江テルサ（島根県松江市朝日町478-18）、24日は現地視察
申込方法：案内チラシをご覧ください。

第１回島根集会「中国地方の酒と学ぶ」酒育研究会　チラシ[PDF：1.23MB]