島根大学生物資源科学部で研究開発された透析患者用低カリウムメロン「しまね夢メロン」を使ったアイスクリーム、アイスミルク、シャーベットを学長に試食していただきました。
　「メロンを感じるアイスクリームになって美味しい」という感想をいただきました。今後、多くの方に届けていきたいと思います。

（左より）さんわファクトリー株式会社・野田氏、服部学長、浅尾教授

低カリウムメロン（しまね夢メロン）を材料にしたアイスクリーム等

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生物資源科学部農林生産学科
教授・浅尾俊樹
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