アグリビジネス創出フェア2023でカリウム制御野菜と環境保全型養液栽培の研究が紹介され、農林水産大臣政務官の訪問を受けました

公開日 2023年12月08日

　令和５年11月20日(月)～22日(水)に東京ビッグサイトで、農林水産省主催のアグリビジネス創出フェア2023「スタートアップが未来をつくる～産学官連携イノベーション～」が開催されました。アグリビジネス創出フェアは、全国の産学官の機関が有する、農林水産・食品分野などの最新の研究成果を展示やプレゼンテーションなどで分かりやすく紹介し、研究機関同士や研究機関と事業者との連携を促す場として開催する「技術・交流展示会」です。
　生物資源科学部施設園芸学研究室は「養液栽培によるカリウム制御野菜の生産と循環型養液栽培の課題」をテーマに、低および高カリウムサツマイモクッキーの試食、電気分解装置の展示と共に、出展およびプレゼンテーションを行いました。低カリウム・メロンやサツマイモは透析患者用、高カリウムサツマイモはアスリートおよび高血圧症患者用に研究開発しました。
　開催期間中、食品メーカー、農水および大学等の研究機関などから多くの方と、舞立・農林水産大臣政務官の訪問を受けました。また、農林水産省のブースでは低カリウムメロン等のポスターを作成、展示していただきました。
　低カリウムメロンや低および高サツマイモなどについて栽培や利用への期待、電気分解装置の早期製品化を望む声が多く聞こえました。

学生による来訪者への展示説明　　展示内容の概要